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11 09 2009

Trends und Tendenzen aus der Gastro-Szene: jetzt auf dem *nomyblog!

Geschrieben von: admin in food&beverage

Hallo liebe Leser, unser nitesite-Blog wird an dieser Stelle nicht fortgeführt, aber bleibt bestehen. Und: Es geht an anderer Stelle weiter - Trends und Tendenzen aus der innovativen Gastronomie, sowie Tipps für Food und Beverage gibt es auf dem *nomyblog. Klicken Sie gleich mal rein oder bookmarken Sie hier das RSS-Abo!

www.nomyblog.de

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28 10 2008

Das neue Pepsi-Logo goes Web 2.0

Geschrieben von: admin in food&beverage

In amerikanischen Blogs wird das neue Pepsi-Logo heiß diskutiert - will es wirklich ein Schmunzeln nachahmen, erinnert es an einen Po oder ist es nur eine Frage der Zeit, bis Korean Air auf Unterlassung klagt? Wir jedenfalls finden, dass die Marke sich mit diesen Schwingungen und dem bauchigen neuen Font stark von den Logos der Web 2.0-Ära hat inspirieren lassen. Eine Auswahl “gewebzweinullter” Firmenlogos haben wir mal daneben gestellt, die hier in ihrer ganzen Fülle zu bewundern sind.

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04 10 2008

Das Ende des Wodkas

Geschrieben von: admin in food&beverage

Dieser Onlineauftritt ist ein reiner Diss gegen die grassierende Wodkawelle in den USA. Wodka schmeckt nicht und hat eine überaus langweilige (zahllose Versuche, Aroma in das Getränk zu bringen, scheitern) bis dramatische Historie (Michelangelo hört auf zu malen, nachdem er die russische Spirituose probiert hatte, Napoleon verliert bei Waterloo, weil er seinen eigenen Wodka herstellen ließ). Die Mixgetränke, die man aus Wodka herstellen kann, heißen Potato&Soda oder Potato-Tini (lecker!) und die typischen Wodkatrinker kann man sich sogar selbst zusammenbauen - aus vier ziemlich treffenden Stereotypen. Dass dahinter ein Konkurrenzprodukt stecken muss, ahnen Sie schon. Welches, wird nicht verraten. Nur soviel: Es ist kein Whiskey, kein Tequila, kein Gin und kein Rum, sondern etwas ganz eigenes…

www.theendofvodka.com

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26 09 2008

picnic Amsterdam 2008: Join the Pipe

Geschrieben von: admin in food&beverage

Wir waren auf der vermutlich besten Creative Industries-Konferenz der Welt, dem picnic in Amsterdam. Hier traf sich zum dritten Mal die digitale Szene aus Medien, Kunst, Business und Wissenschaft, um zukunftsweisende Modelle vorzustellen. Ausführliche Nachberichte wird es auf der Konferenz-Webseite geben, für die Getränkewelt sei dieses interessante Beispiel vorgestellt: Join the Pipe. Online und über Wasserspender, die z.B. in Firmen aufgestellt werden, kann das Wasser der Firma gekauft werden. Die Gebinde sind zugleich Einzelelemente aus dem Rohrleitungsbau und können miteinander verbunden werden. Das ist nicht nur schickes, ungewöhnliches Design, sondern weist auch auf den Sinn des Projekts hin: Für jede verkaufte Flasche wird ein Meter Rohrleitung in wasserarmen Gegenden gebaut. Ziel ist es, die längste Pipeline der Welt zu bauen. Nicht weniger. Die Flaschen tragen einen RFID-Chip, über den sie mit dem Web verbunden werden können - der Besitzer wird so zugleich Teil der Pipe-Community!

www.jointhepipe.org

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14 09 2008

Bergmann Eis in Dortmund

Geschrieben von: admin in food&beverage

Tja, auch so kann man sich dem Trendthema Eisbier nähern: Bei Losego, zweifellos Dortmunds bester Eisdiele, gibt es neben den Exotik-Klassikern Haferflocke und Kastanie jetzt auch den Flavour Bergmann-Eis. Es basiert auf dem Microbrewing-Kultbier Bergmann, das es seit einigen Monaten in der Stadt zu kaufen gibt, schmeckt hopfig-herb wie ein guter Bierschaum, mit dezent süßem Abgang und einem charmant bitteren, lang anhaltendem Nachklang. Die Sorte links daneben ist übrigens Drachenfrucht - für alle, die eher auf Biermixes stehen, empfiehlt sich, beide Sorten zu mischen…

www.bergmann-bier.de

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12 09 2008

Heineken World Bottle: LOHAS-Flasche anno 1963

Geschrieben von: admin in food&beverage

Wer sagt´s denn? Die angeblich so neue Nicht-Zielgruppe, vielmehr Gesellschaftsbewegung LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) ist gar nicht so neu. Anscheinend haben sich die Entwickler bei Heineken schon vor 45 Jahren darüber Gedanken gemacht, wie man nachhaltige Gebinde produzieren könnte. Zusammen mit dem niederländischen Architekten John Habraken ist dabei die Heineken WOBO (world bottle), die zusammengeschoben auch als Baustoff dienen kann - sogar für den Wohnungsbau in wärmeren Gegenden der Welt - die Idee dazu kam Alfred Heineken nämlich bei einem Karibikaufenthalt, hier wurde Altglas dafür zweitverwertet. Der moderne LOHAS-Mensch dürfte damit aber eher seinen guerilla garden durchdesignen oder sich ein postmodernes Vasengerüst daraus formen…

http://www.inhabitat.com/2007/10/11/heineken-wobo-the-brick-that-holds-beer/

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11 09 2008

Das Schlaraffenland-Tool von Coke

Geschrieben von: admin in food&beverage

100 Flavours aus einem Automaten: Die explodierende Geschmacksvielfalt im Beverage-Markt scheint den Drink-Giganten Coke doch sehr zu beschäftigen. Derzeit wird ein Automat getestet, der 100 Geschmacksrichtungen gleichzeitig anbieten kann. Das Gerät hat die gleiche Größe wie die herkömmlichen Dispenser und soll nächstes Jahr in ersten Fast Food-Restaurants und Supermärkten eingesetzt werden. Coke plant, der Aromafontäne jedes Jahr 10 neue Flavours hinzuzufügen.
via engadget

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09 09 2008

TUnade – Neue Konkurrenz für Bionade & Co?

Geschrieben von: admin in food&beverage

Eine neue Malz-Limo namens TUnade – bernsteinfarben, alkoholfrei, mit fester Schaumkrone – will den Markt der Biolimonaden erobern. Hergestellt im Forschungsinstitut für Technologie der Brauerei und Mälzerei in Berlin soll sie, laut Leiter Frank-Jürgen Methner, „gesundheitlich noch vorteilhafter als die Konkurrenz“ sein und zahlreiche geschmackliche Variationen zulassen. Ähnlich wie Bier erhält TUnade die Würze aus Maische, wird allerdings ohne Hopfen hergestellt. Hinzu kommen, in Südostasien entdeckte, Mikroorganismen. Jede Brauerei soll es produzieren können, angeblich stehen Vertreter bereits Schlange…

www.vlb-berlin.org

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02 09 2008

armedangels unterstützt Bionade-Hilfsprojekt

Geschrieben von: admin in food&beverage

Das erste deutsche Social Fashion Modelabel armedangels - produziert Fairtrade zertifizierte Mode aus Biobaumwolle - fördert seit September mit dem Verein Trinkwasserwald e.V. das mittlerweile dritte Hilfsprojekt, wobei vom Erlös jedes verkauften Kleidungsstück ein Euro gespendet wird. Zweck des Vereins ist es, deutsche Tannenwälder, die verhindern, dass Regenwasser den Boden erreicht, in Laubwälder umzuwandeln, um die Generierung von Trinkwasser zu fördern. Bionade, die das Projekt im April 2008 gestarteten haben, wollen insgesamt 130 Hektar Trinkwasserwald anpflanzen.

www.trinkwasserwald.de

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15 08 2008

Bey - Deutsches Bier mit türkischer Seele

Geschrieben von: admin in food&beverage

Neulich im Getränkemarkt entdeckt: Bey aus Lünen, „das deutsche Bier mit türkischer Seele.“ Neben dem Pilsener gibt es vier Mixes, unter anderem mit Raki-Geschmack. Mit einer Web-Community und Eventsponsoring soll 2007 vor allem die junge türkische Zielgruppe in Deutschland angesprochen werden, 2008 soll das Marketing auf alle 18 bis 39-jährigen ausgeweitet werden.

www.beyoglu.eu

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12 08 2008

Beck´s ice macht Ambient Media

Geschrieben von: admin in food&beverage

Nach transparenten Anzeigen in Publikumsszeitschriften führt Beck´s ice das Thema jetzt im Sanitärbereich von Hamburger Szenegastronomien fort: Von weitem sehen die A2-Displays aus wie hinterleuchtete Plakatflächen, beim Annähern reagiert ein Bewegungsmelder und die Werbebotschaft verschwindet, je dichter man herangeht. Wer die Super Mirrors sehen will: die Aktion läuft bis Ende August.

www.unitedambient.de

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04 08 2008

Spirit of Georgia - wo ist die grüne Mango hin?

Geschrieben von: admin in food&beverage

Erstaunlich, wie schnell und breit das neue Spirit of Georgia distribuiert wird - Coca Cola, eben. Ebenso erstaunlich, warum die Sorte Green Mango Kiwi so selten zu sehen ist - ist die so beliebt, dass die immer gleich ausverkauft ist? Die Antwort ist eine andere: das Getränk gärt nach und könnte den Kronkorken abspringen lassen, berichtet die W&V. Also zurück in die Fabrik. Na, wenn das mal kein Fehlstart ist…

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31 07 2008

Strandcola, Strandlimo, Sommerglück

Geschrieben von: admin in food&beverage

Hallo, liebe Biokrieg-Streitkräfte, so geht es auch: Schöne, liebe und vor allem eigenständige Namen haben sich die biozertifizierten Brausen Strandcola bzw. Strandlimo (Holunder und Birne-Melisse) von ihrem Hersteller Sommer & Consorten aus Hamburg geben lassen. Und das Produkt Sommerglück ist eine fermentierte Ingwerbrause mit 3,7% darin belassenem Alkoholanteil, allesamt abgefüllt in einer strandkorbtauglichen 0,33 Klarglas-Bügelflasche.

www.sommer-hamburg.de

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29 07 2008

Der Bauernhof 2.0

Geschrieben von: admin in food&beverage

Die Weltanbaufläche wird knapp, es leben schon jetzt mehr Menschen in Städten als auf dem Land – warum also nicht den Anbau in die Stadt verlegen? Ein gigantisches Schrebergartenprojekt, das Millionen ernähren soll, steckt hinter dem Begriff Vertical Farming – Felder im Hochhausprinzip, auf denen Nutzpflanzen per Hydrokultur gezüchtet werden. Effiziente Ressourcennutzung, kurze Transportwege und Rückgewinn alter Anbauflächen sollen die enormen Investitionen wieder einspielen. Mehr Infos:

www.verticalfarming.com

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22 07 2008

V+ will neues Segment anrühren

Geschrieben von: admin in food&beverage

1990. Christina Bach trällert: „Erst ein Cappuccino, dann ein bisschen Vino…“. 2008: Veltins schickt V+ Cappuccino ins Rennen, denn Kaffee ist schließlich das beliebteste Getränk der Deutschen (2006: 148l). Ob das wohl schmeckt? Erst einmal werden nur 5.000 hl gebraut/gebrüht und bis Weihnachten verkauft. Und wer weiß, vielleicht ist ein Vino-Biermischgetränk der Hit des nächsten Sommers?

www.vplus.de

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